המועצה לענף החלב בישראל, יצור ושיווק (חל”צ) משמשת שולחן משותף לכל הגורמים בענף החלב – הממשלה, ארגוני החקלאים, מגדלי הבקר, צרכנים ומחלבות, שבמסגרתו מתקבלות ההסכמות החיוניות לפעילותו התקינה של ענף מורכב זה. מועצת החלב מזמינה הצעות לתוכניות מחקר הענף החלב, בהתאם ליעדי הענף המשתנים מעת לעת.
